Szalay István

Az alternatív baromfitartás egyaránt jelenti a hagyományos tanyasi és falusi, természetes baromfitartást és a szigorú feltételekhez kötött, márkázott vagy ökológiai (bio) termék-előállítást. A mű részletesen foglalkozik valamennyi hazai baromfifaj (tyúk, pulyka, gyöngytyúk, kacsa és lúd) alternatív tenyésztésével és tartásával. A fajták közül elsősorban azokat a régi magyar baromfifajtákat ismerteti, amelyek a baromfiipar kialakulása előtt meghatározó szerepet játszottak a hazai baromfitartásban.

Terjedelem:325 oldal
Kiadó:Mezőgazda Kiadó
ISBN:9789632860572
Kötés:kötve
Kiadás éve:2004
Méret:170x240 mm
Képek, ábrák:69 ábrával, 31 színes képpel, mellékleten